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巴黎美食指南：品味經典鴨胸、蝸牛、淡菜、馬卡龍和可頌
巴黎，不僅以其浪漫和文化遺產為名，更以其豐富的美食吸引著世界各地的饕客。巴黎擁有豐富的美食，各種精緻的菜餚應有盡有，從鹹食到甜點，這座城市的美食不僅多樣化，也擁有著豐富的歷史。許多經典的法國菜餚深受本地人和世界各地人們的喜愛，例如，鴨胸是一道經典的酒館菜餚；或是另一道典型的餐點：蝸牛；還有同樣深受大家喜愛的淡菜。而在吃完豐富的主食之後，還有其他不能錯過的甜點作為完美的小點，提到法國的甜點，多數人會馬上想到馬卡龍和可頌
在接下來的幾個段落中，這篇文章會介紹這些法國美食為何如此受歡迎，並推薦一些享譽盛名的米其林餐廳和店家，讓你在巴黎的每一餐都成為難忘的回憶。
鴨胸（Magret de Canard）
鴨胸，法文為Magret de Canard，是法國料理中的經典之一，以其外皮香脆、內裡鮮嫩而聞名。通常搭配紅酒醬汁或香橙醬汁，這道料理的特色在於他豐富的口感和濃郁的香氣。鴨胸的肉質比起其他部位還要多，在烹調時產生的肉汁保留了其獨特的香氣，帶有微微的甜味和濃厚的肉香，是巴黎美食中不可錯過的一道。通常建議的熟度為五分熟，廚師會先把鴨皮朝下放在鍋子裡用小火慢慢煎煮，讓肉汁透過溫度的上升慢慢釋放，所以製作出來的鴨胸外皮酥脆、裡面的肉質卻還是軟嫩好入口。
推薦餐廳：Le Cinq
Le Cinq（Four Seasons Hotel George V） 這家擁有三顆米其林星等的餐廳，以其精緻的法國料理和奢華的用餐環境為名。Le Cinq的鴨胸料理選用了最上等的鴨胸肉，搭配巧妙的醬汁和配菜，每一道菜品都像是一件藝術品。
地址：31 Av. George V, 75008 Paris, France
營業時間：19:00~24:00
Le Cinq，圖片來源：Le Cinq
蝸牛（Escargots de Bourgogne）
蝸牛，法文為Escargots，是法國另一道傳統經典美食，通常會用香草、大蒜和奶油烹調。這道菜品源自法國東部的勃艮第地區，以其鮮嫩的口感和濃郁的香味著稱。蝸牛肉質細膩，處理蝸牛肉的過程很繁雜，要先把蝸牛內臟裡的雜質排出，清洗乾淨，才可以先初步燙熟，把蝸牛肉和殼分離後與大蒜、香草、奶油結合，最後再重新放回殼中，送入烤箱烘烤，使得每一口都充滿層次感，是道非常精細的法餐。
推薦餐廳：Le Bernardin
Le Bernardin在1972年開業，這家餐廳專注於各種海鮮料理，以其傳統且風味十足的做法聞名，他們堅持製作簡單、新鮮但不隨便的法餐。除了海鮮之外，Le Bernardin的蝸牛料理也非常知名，他們提供的蝸牛新鮮、美味，搭配傳統香料和奶油，非常值得一試。
地址：38 Rue Montorgueil, 75001 Paris, France
營業時間：12:00~14:30，17:00~21:00
Le Bernardin，圖片來源：Le Bernardin
淡菜（Moules Marinières）
淡菜，法文為Mousles，是法國沿海地區的特色美食，主要取自大西洋沿岸，特別是布列塔尼和諾曼底地區，通常會以白酒、香草和大蒜燉煮。淡菜通常會經過嚴格地挑選，並仔細地清洗，去除附著的沙粒跟雜質，因此這道菜的特色在於其新鮮的海味和豐富的調味。淡菜的肉質細嫩，配上白酒和香草的香氣，常見的有白酒淡菜（Moules Marinières）、奶油淡菜（Moules à la Crème）和番茄淡菜（Moules à la Provençale）等。。
推薦餐廳：Le Comptoir du Relais
Le Comptoir du Relaisg是一間溫馨的餐廳，市內裝潢呈現暖色調，從2004年開業到現在，以其創新的法國料理和親切的服務受到巴黎當地人的喜愛。Le Comptoir du Relais的奶油淡菜，將奶油和香草的濃郁風味完美融合，使得淡菜更加滑順可口。
地址：9 Carr de l'Odéon, 75006 Paris, France
營業時間：12:00~23:00
晚上吃完正餐，更不能錯過法國有名的各種甜點，先別急著回飯店辦理入住，也不用晚上帶著行李走在巴黎的街上，行李特工提供從機場到飯店、飯店到飯店或是飯店到機場的行李運送服務，讓你無負擔享受巴黎的美食。
馬卡龍（Macaron）
馬卡龍是法國著名的甜點，由兩片輕盈的餅乾夾著中層的奶油內餡，外脆內軟，口感細膩，隨著時間的演變，口味從比較傳統的香草、巧克力等，到現在還有玫瑰、抹茶、水果等多種口味供選擇。這道甜點以其色彩繽紛和細膩的質地著稱，馬卡龍的外殼酥脆，內餡柔滑，甜而不膩，是巴黎下午茶的必備甜點。
推薦甜點店：Pierre Hermé
Pierre Hermé被譽為「甜點界的畢卡索」，其創新的馬卡龍口味和精湛的製作工藝，使其成為巴黎最受歡迎的馬卡龍店之一，且Pierre Herméy在巴黎或法國各處都有多家分店。Pierre Hermé的馬卡龍味道獨特，最經典的口味就是獨家的玫瑰荔枝覆盆子還有千層酥榛果牛奶巧克力，口感酥脆、不乾且不甜膩，加上漂亮的外觀，每一顆馬卡龍都是一件精美的藝術品。
Pierre Hermé，圖片來源：Pierre Hermé
可頌（Croissant）
可頌是法國早餐的經典代表，酥脆的外皮和柔軟的內裡，其鬆脆的外皮和柔軟的內部結構，配上濃郁的奶香味，成為無數人早餐和下午茶的首選。可頌在巴黎的街頭巷尾隨處可見，是法國人生活中不可或缺的一部分，也是遊客來到巴黎必嚐的美味。
推薦麵包店：Du Pain et des Idées
Du Pain et des Idées以其手工製作的可頌而享有盛譽，他們的可頌外皮酥脆，內裡層次分明，每一口都能感受到奶油的濃郁香氣。除了原味之外，Du Pain et des Idées的招牌還包括巧克力可頌和杏仁可頌，口感豐富多樣。
地址：34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France
營業時間：7:00~19:30
Du Pain et des Idées，圖片來源：Du Pain et des Idées
巴黎的美食文化博大精深，無論是街頭小吃還是高級餐廳，都能讓你體驗到法國料理的精髓。為了讓你能夠專心享受這些美食，不妨利用行李特工的行李運送服務。行李特工可以幫助你解決行李煩惱，無論你是從機場到飯店，還是從飯店到餐廳，我們都能確保你的行李安全準時送達。
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